Parsival Zweigelt - 2018

Parsival Zweigelt Merlot Cuvée - 2018 fra Heinz Bauer er en rødvin, der kombinerer to druesorter – den østerrigske Zweigelt og den internationale Merlot – i en smuk cuvée, der giver en kompleks og fyldig vin. Heinz Bauer, kendt for sin præcision og kvalitetsfokus i vinproduktionen, har skabt en vin, der tilbyder både den frugtagtige lethed fra Merlot og den krydrede intensitet fra Zweigelt, hvilket resulterer i en vin med både dybde og balance.

Vinsmagning

Druer: Denne cuvée er sammensat af to nøje udvalgte druer, Zweigelt og Merlot. Zweigelt, en populær drue i Østrig, er kendt for sine friske frugtnoter og krydrede, let pebrede undertoner. Merlot tilføjer en blød, rund og frugtig karakter, som giver vinen en tilgængelig og venlig struktur. Kombinationen af de to druer giver en vin, der har både kompleksitet og harmoni.

Farve: Vinen har en dyb, rubinrød farve med lilla reflekser, som vidner om dens koncentration og ungdommelig friskhed.

Aroma: Duften åbner med en indbydende og kompleks blanding af mørke bær som solbær, blommer og brombær, der stammer fra både Merlot og Zweigelt. Der er også krydrede noter af sort peber og et let hint af lakrids og kakao, som giver vinen en ekstra dimension. De frugtagtige og krydrede elementer blandes harmonisk, hvilket gør aromaen både tiltalende og kompleks.

Smag: På ganen er Parsival Zweigelt Merlot Cuvée en fyldig og velafbalanceret vin med en god struktur og en smidig tekstur. Merlot bidrager med en blød og rund mundfølelse, mens Zweigelt tilføjer en krydret, let pebret kant. Smagen er præget af mørk frugt, herunder blomme, solbær og en smule kirsebær, som går hånd i hånd med de krydrede undertoner. Vinen har en god syre, der giver en friskhed, der balancerer de sødere, frugtige elementer. Tanninerne er silkebløde og velintegrerede, hvilket gør vinen let drikkelig og meget behagelig.

Eftersmag: Eftersmagen er lang og behagelig med en let krydret finish, som giver vinen en vedvarende varme og dybde. Der er et diskret hint af chokolade og krydderurter, som gør, at smagen fortsætter længe efter sidste slurk.

Anbefalinger

Parsival Zweigelt Merlot Cuvée er en alsidig vin, der kan nydes i mange forskellige sammenhænge. Den er ideel til kraftigere kødretter som grillet oksekød, lammekoteletter eller vildt, da den har den nødvendige struktur og dybde til at matche disse retter. Vinen går også godt til mere krydrede retter som indiske curryretter, barbecue eller osteretter som blåskimmelost eller gruyère.

Den kan også drikkes alene som en behagelig vin til afslapning, hvor dens kompleksitet og smidighed gør den meget tiltalende.